Salaire fourni par le recruteur
Chef de Rang - CDI - 35H - Semaine - Restaurant Réunionnais H/F
Ote Inn
- Paris 11e - 75
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
L'Entreprise :
Rejoignez l'équipe OTÉ ! Spécialisé dans la cuisine réunionnaise, notre restaurant mise sur la convivialité et le partage. Nous cherchons un(e) Chef de Rang autonome et impliqué(e) pour accompagner notre développement et renforcer notre brigade.
Vos Missions
Sous la responsabilité de la direction, vous êtes le garant du bon déroulement du service et de la tenue de l'établissement :
- Gestion opérationnelle : Responsable de l'ouverture et de la clôture du restaurant et de la caisse.
- Service : Accueil des clients, prise de commande et service à table (fluide et attentif).
- Mise en place : Préparation de la salle avant service et remise au propre après service (dressage, entretien).
- Elaboration des boissons (cocktails, soft,...)
- Management : Supervision de l'équipe en salle et des membres de l'équipe en cuisine
- Logistique : Contrôle et commande des stocks de boissons.
Profil Recherché
Plus qu'un CV, nous recherchons un savoir-être :
- Expérience exigée en service (poste similaire ou polyvalent).
- Une expérience en management/encadrement d'équipe est impérative.
- Qualités clés : Autonomie, sens des responsabilités, fiabilité, souci du détail et esprit d'équipe.
- Vous avez le goût de l'accueil et d'entraide, et souhaitez vous investir dans une ambiance de travail humaine et dynamique.
Conditions & Avantages
- Contrat : CDI (35h/semaine).
- Horaires : mardi, mercredi et jeudi (18h30-23h30), vendredi (11h30-15h00 & 17h30-23h30) et samedi (11h30-16h00 & 18h30-23h30).
- Repos hebdomadaire : dimanche et lundi.
Rémunération et conditions :
- Indemnité repas (4,22€ brut / repas) + 1 plat de la carte offert par service travaillé
- Pourboires partagés entre les membres de l'équipe
- Prise en charge à 50% de la mutuelle et du titre de transport (Pass Navigo)
- Rémunération : à discuter
- Heures supplémentaires rémunérées
Processus de Recrutement
- Sélection sur CV.
- Premier échange téléphonique.
- Entretien physique.
- Mise en situation (essai) au restaurant.
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Le profil recherché
Compétences: Gestion des relations clientèle,Lecture de plan de salle,Utilisation de caisse informatisée,Accueillir le client et l'installer,Animer, coordonner une équipe,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer un débriefing auprès de l'équipe,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Etre attentif à la bonne intégration de chaque nouveau collaborateur,Garantir la satisfaction du client,Gérer les plaintes de manière professionnelle,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Gérer une caisse,Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons,Prendre une commande client,Procéder à l'encaissement,Proposer des produits additionnels,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,S'exprimer avec politesse et courtoisie
Langues: Anglais souhaité,Français exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Publiée le 14/03/2026 - Réf : 205KRYZ
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