Chef de Partie Pâtissier de Restaurant H/F

Chez Planes

Passionné(e) par la pâtisserie et les desserts à l'assiette ?
Rejoignez notre restaurant proposant une cuisine traditionnelle semi-gastronomique, au sein d'une équipe dynamique et créative.

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie Pâtissier(ère) capable de gérer sa partie en autonomie et de participer activement à la création des desserts de la carte.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine (ou de son second en son absence), vous aurez pour missions :
- Concevoir et réaliser les desserts à l'assiette de la carte
- Élaborer les desserts du jour
- Participer à la création et à l'évolution des desserts
- Sélectionner les produits et matières premières nécessaires aux préparations
- Gérer les approvisionnements et le stockage
- Veiller à l'équilibre économique des productions
- Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Travailler en collaboration avec l'équipe cuisine et encadrer l'apprenti(e) si besoin

Compétences recherchées :
- Maîtrise de la pâtisserie de restaurant et du dessert à l'assiette
-Autonomie sur le poste
- Sens de l'organisation et de la rigueur
- Bonne gestion des coûts et des matières premières

Savoir-être :
- Esprit d'équipe
- Réactivité
- Autonomie
- Bon relationnel avec l'équipe

Conditions du poste :
- Contrat : CDD possible (au choix du candidat)
- Temps de travail : Temps plein
- Repos : 2 jours consécutifs

Avantages :
- Repas fournis
- Avantages Logis (CE)
- Possibilité de logement individuel selon besoin

Ouverture de notre établissement le 05/05/2026