Cuisinier H/F Derichebourg Interim

# Présentation générale

L'agence DERICHEBOURG Intérim et Recrutement de Lille - Restauration recherche pour l'un de ses clients un(e) CUISINIER H/F. Vous souhaitez exercer une fonction essentiel au sein d'une cuisine et vous investir pour garantir la satisfaction du client. Et rejoindre une équipe dynamique en recherche de nouveaux talents.

Rejoignez-nous !

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# Détails du poste

Vos missions seront les suiventes :

Préparation et élaboration des plats :
Réceptionner les consignes du chef ou du responsable de cuisine.
Préparer les ingrédients : éplucher, couper, émincer, hacher, mesurer, assaisonner.
Réaliser les cuissons (viandes, poissons, légumes, sauces, pâtisseries, etc.).
Assembler et dresser les plats selon les fiches techniques ou la carte.
Veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations.
Adapter les recettes selon les régimes particuliers (végétarien, sans gluten, etc.).

Organisation et gestion de la production :
Contrôler la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits

Hygiène, sécurité et entretien :
Respecter les règles d'hygiène (normes HACCP).
Nettoyer et entretenir le poste de travail, le matériel et les locaux.
Ranger correctement les denrées (températures, dates, étiquetage).
Éliminer les déchets selon les procédures
Vérifier le bon fonctionnement du matériel et signaler les anomalies.

Travail en équipe et service :
Collaborer avec les autres membres de la brigade (commis, chef de partie, chef de cuisine).
Maintenir une bonne communication pendant le service pour assurer la fluidité.