Chef de Cuisine H/F Extracadabra

1ere Journée de formation, le 24 mars : 9h00 - 16h00 à Villeneuve-d'Ascq (près de Lille - transports pris en charge par l'établissement)
- 2eme Journée de formation le 27 mars : 9h00 - 17h00 à Paris

Recherche de profils expérimentés + contact client facile

Carte plutôt streetfood - restaurant éphémère

Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène