Aide de Cuisine - Crous Lorraine H/F

CROUS de Lorraine

Connaissances:

- Notions culinaires,

- Techniques de restauration,

- Hygiène, santé et sécurité au travail,

- Économie d'énergie,

- Techniques d'utilisation des EPI,

- Techniques d'utilisation du matériel d'entretien,

Compétences opérationnelles:

- Connaissance des règles HACCP, des normes d'hygiène de sécurité et des conditions de travail, du Plan de Maîtrise Sanitaire,

- Connaissance des techniques et règles de conservation, de reconditionnement et d'assemblage,

- Connaissance des techniques de présentation,

- Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration collective,

- Connaissance des produits de nettoyage,

- Connaissance du dispositif d'économie d'énergie.

Compétences comportementales:

- Être dynamique, disponible, curieux (se)

- S'adapter avec réactivité

- Être rigoureux (se) et suivre les procédures

- Savoir travailler en équipe

- Savoir organiser son temps

Restauration, hébergement, aides financières directes (bourses sur critères sociaux) et aides spécifiques, action sociale, actions culturelles.