Chef Barman - Cheffe Barmaid H/F

Mama Paris la Defense

Mama Shelter La Défense recherche un Chef barman expérimenté H/F

LA MISSION ?

Central dans les Mama, le bar est un lieu de vie important pour nos guests.
Vous êtes le responsable du bar, de son équipe, et du développement de sa rentabilité.
Vous participez aussi à la création de la carte et à la fixation des prix. Relais du directeur du restaurant et de son assistant auprès de l'équipe que vous supervisez, vous endossez de nombreuses responsabilités.
Vous confectionnez et servez les cocktails et boissons avec expertise

L'expérience client doit être parfaite, et vous en êtes le garant.

Qualifications

FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI.

- Vous savez gérer la pression,
- Le détail est important pour vous, rien ne manque grâce à votre anticipation !
- Vous instaurez & créez une ambiance chaleureuse pour l'établissement,
- Vous mettez la main à la pâte et pensez que le management participatif est la clé de la réussit
- Bon gestionnaire, vous maîtrisez le contrôle des coûts, la gestion des stocks & l'optimisation de la productivité.

- Vous êtes doué pour délivrer une expérience Mama aux fournisseurs et prestataires ;