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Second de Cuisine Service de Jour H/F

le Marronnier

  • Stutzheim-Offenheim - 67
  • CDI
  • BEP, CAP
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 1 an min.
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Les missions du poste

En tant que Second de Cuisine (H/F), vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion des opérations de cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour garantir des normes élevées en matière de qualité alimentaire et de service.
Responsabilités
- Superviser la préparation des aliments et leur présentation
- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion des stocks et des commandes
- Former et encadrer le personnel de cuisine
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contribuer à l'élaboration des menus et à l'innovation culinaire
Expérience
- Expérience préalable en cuisine et en restauration
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et de la manipulation des aliments
- Compétences en management et en supervision
- Diplôme en Hôtellerie ou formation équivalente serait un plus

Organisation du travail
Vous assurerez les services du lundi au vendredi de 7h30 à 15h30, ainsi que 2 soirées par semaines
Vous disposerez de 2 jours de repos consécutifs le samedi et dimanche

Moyen de locomotion indispensable, pas de transport en commun ou habiter à proximité

Le profil recherché

Experience: 1 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

Bienvenue chez le Marronnier

Le Marronnier, restaurant de tradition Alsacienne, c'était d'abord une petite salle unique où se retrouvaient les habitués. Mais, la renommée aidant, s'ouvrit une seconde salle, puis une troisième poussant les murs pour accueillir toujours plus de gourmets.

La carte

18 Route de Saverne

67370 Stutzheim-Offenheim

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Publiée le 13/03/2026 - Réf : 205KCJH

Second de Cuisine Service de Jour H/F

le Marronnier
  • Stutzheim-Offenheim - 67
  • CDI
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