Chef de Cuisine H/F

Elior Restauration France

Nous recherchons un Chef de cuisine H/F en CDD pour l'un de nos centres de vacances situé la Barre-de-Monts, ayant idéalement l'habitude de travailler en restauration collective, maitrisant les normes HACCP et soucieux(euse) de la satisfaction du client et des convives.
Nous sommes très attachés à la qualité de nos prestations en restauration (menus proposés, accueil et service) et recherchons un profil motivé qui a le sens du service client !

Poste à pourvoir dès le 2 avril 2026.
L'établissement est ouvert plusieurs semaines au cours des mois d'avril, mai et juin 2026.

Travail un weekend sur deux, horaires continus du matin. 35h/semaine.
Vous avez la possibilité d'être hébergé sur place.
En qualité de Chef de Cuisine, vous organiserez la production en restauration et managerez une équipe composée de cuisiniers et d'employés polyvalents de restauration.

Vos missions seront les suivantes (liste non exhaustive) :
- La passation des commandes en collaboration avec le gérant;
- Le suivi et respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP;
- La préparation et la production des plats chauds et froids pour les services du midi et du soir;
- L'organisation du travail de l'équipe.




Savoir-faire recherché :
- Avoir un CAP, BEP ou un titre professionnel équivalent en Cuisine
- Maitrise obligatoire des normes d'hygiène et de sécurité HACCP
- Des compétences en management d'équipe et en gestion d'une cuisine
- Expérience en restauration collective souhaitée


Savoir-être recherché :
- Autonome et rigoureux(se)
- Passionné(e), aimant la cuisine soignée
- Soucieux de la qualité des plats réalisés
- Sens du service client