Chef - Cheffe de Rang H/F

Hotel du Palais

Département : Restauration
Vous reportez au : Responsable du Restaurant et/ou Maître d'Hôtel et/ou Assistant(-e) Maître d'Hôtel

Vos atouts :
Formation en Hôtellerie/Restauration/Tourisme exigée.
Expérience sur un poste similaire exigée, de préférence dans un établissement Hôtellerie/Restauration de luxe ou de taille similaire.
Excellente maîtrise de l'anglais et du français, une autre langue serait un plus.
Sens aigu du service, du détail et de la qualité.
Compétences organisationnelles et relationnelles.
Connaissance des cartes et des menus, y compris des boissons et des vins.
Capacité à gérer les situations de travail dynamiques tout en maintenant un service de haute qualité.

Votre périmètre :
Collaboration directe avec la Cuisine pour assurer une fluidité entre le service et la préparation des plats.
Rattaché(e) aux différents points de vente : Restaurant La Rotonde, Room Service, Le Bar Napoléon III, Le Sunset, et Banquets.
Vous serez responsable d'un rang et devrez superviser l'équipe sur votre secteur.
Gestion de l'accueil et de l'installation des clients, prise de commandes et conseils personnalisés sur le menu et les vins.
Assurer un service de qualité, respectant les standards de l'établissement.
Veiller à la satisfaction des clients en répondant à leurs besoins et attentes.
Équipe de 50 à 150 personnes selon la saison (basse et haute saison).

contrat de 4 à 6 mois