Cuisinier Vendeur H/F

MANIC

Assure les tâches d'exécution nécessaires à la préparation, la transformation et la valorisation des produits de la mer (poissons, coquillages et crustacés), jusqu'à leur présentation au rayon en vue de leur mise en vente, dans le respect des exigences de qualité, de fraîcheur et de présentation du rayon marée.
Participe à la mise en valeur du rayon par la préparation de produits prêts à cuire ou cuisinés (brochettes, plateaux, préparations traiteur de la mer) et veille à l'attractivité du stand.
Accueille, conseille et sert la clientèle, notamment sur le choix des produits, les modes de cuisson et de préparation.
Respecte strictement la réglementation en matière d'hygiène alimentaire, de traçabilité, de chaîne du froid et d'utilisation des équipements propres au rayon marée.
Participe à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises, ainsi qu'à l'entretien du matériel et du poste de travail.
Encadre et coordonne le travail de l'équipe du rayon marée afin d'assurer un service client de qualité, de maintenir un bon climat de travail et de suivre les plannings, le temps de présence et les besoins en formation des collaborateurs.
Participe également à l'intégration des nouveaux membres, à leur évaluation et à l'animation du rayon au quotidien