Chef de Cuisine H/F
la Chaumiere
- Ambert - 63
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement.
Vos missions :
Élaborer et renouveler la carte en mettant en valeur des produits de qualité
Encadrer et organiser le travail de l'équipe en cuisine
Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Garantir la qualité et la régularité des plats servis
Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef
Créativité, sens de l'organisation et leadership
Capacité à travailler en équipe
Passion pour la gastronomie et les produits frais
Nous offrons :
Un environnement de travail dynamique
Salaire attractif selon expérience
Poste à pourvoir rapidement.
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Aménager un poste et les conditions de travail,Animer, coordonner une équipe,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Encadrer et coordonner une équipe,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Publiée le 15/06/2026 - Réf : 205HVYN
