Second de Cuisine - Chef de Partie H/F

Chateau D'englesqueville la Percee

Au sein de notre restaurant l'Ephémère, nous recrutons un(e) second(e) de cuisine (H/F)

Coordination de l'équipe :
Diriger et superviser l'équipe de cuisine lors du service, assurant une coordination optimale.
Former et accompagner les commis de cuisine et autres membres de l'équipe.

Préparation des plats :
Élaborer et réaliser les recettes de la carte en respectant les standards de qualité du restaurant.
Participer activement à la création de nouvelles recettes.

Gestion des stocks :
Contrôler la qualité et la quantité des produits reçus.
Établir les commandes nécessaires
Gestion du planning de travail :

Organiser le planning de l'équipe de cuisine.
S'assurer de la présence et de la ponctualité des membres de l'équipe.

Service :
Assurer la présentation et la qualité des plats durant le service.
Répondre aux exigences particulières des clients

Vous travaillerez au sein d'une cuisine moderne, de qualité d'une superficie de 60m2.
Prise de poste début avril, jusqu'à fin août 2026
2 services par jour.
Vous serez en congés le dimanche soir + le lundi et une autre demi-journée dans la semaine.

Autres avantages: pourboires (en moyenne 200 euros par mois) et 2 repas par jour fournis.
Possibilité d'être logé(e)
Formation obtenue ou en cours si pas d'expérience