Commis de Cuisine H/F

Restaurant le Gwenn ha du

Rejoignez le Restaurant le Gwenn ha du, un établissement reconnu pour sa cuisine raffinée bretonne de homard bleu, où tradition et innovation se rencontrent dans une ambiance conviviale. Notre équipe recherche actuellement un commis de cuisine pour renforcer sa brigade en plein essor.

Au sein de notre établissement, vous aurez l'opportunité de participer à l'élaboration des mets qui font la renommée du Restaurant le Gwenn ha du. Vous serez principalement chargé d'assister le chef cuisinier ainsi que le second de cuisine dans la préparation quotidienne des repas. Vos missions incluront la préparation préliminaire des ingrédients tels que l'épluchage et découpe des légumes, la réalisation de sauces basiques, et l'exécution des tâches simples en pâtisserie. De plus, vous veillerez au nettoyage et à l'entretien régulier des postes de travail afin d'assurer un environnement optimal répondant aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaires en vigueur.

Sous la direction attentive de notre chef, vous participerez également au dressage des plats et assurerez le réapprovisionnement régulier des stocks. Lors des services, votre rôle consistera à soutenir vos collègues dans leurs tâches afin d'assurer fluidité et efficacité pendant les heures de pointe. Vous jouerez un rôle clé dans le maintien de la qualité qui fait notre succès.

Pour réussir dans ce poste, les compétences suivantes sont requises :

- Solide connaissance des techniques culinaires fondamentales
- Capacité à travailler sous pression tout en assurant une grande précision
- Esprit d'équipe collaboratif
- Sens aigu du détail et engagement envers la qualité
- Compréhension rigoureuse des normes HACCP (hygiène alimentaire)
- Aptitude à communiquer efficacement avec les membres de l'équipe
- Flexibilité pour assurer différents horaires y compris soirs et week-ends

Ce contrat à durée déterminée offre une chance unique d'intégrer une équipe passionnée par son métier tout en développant vos compétences culinaires au sein d'un restaurant apprécié pour son authenticité. Développez votre carrière avec nous dans un cadre inspiré par les traditions bretonnes !