Manager de Salle H/F

La Calanque Blanche

La Calanque Blanche recrute son/sa Manager de Salle (F/H) - Marseille 13008 pour la saison estivale 2026 !

Situé dans un cadre exceptionnel au coeur du 8e arrondissement de Marseille, le restaurant La Calanque Blanche recherche un(e) Manager de Salle (F/H) passionné(e) pour piloter et développer ses activités de restauration.

En tant que Manager de Salle, vous êtes responsable du bon déroulement du service et de la gestion de l'équipe en salle.

Vos principales missions seront :
Superviser et organiser le service en salle afin d'assurer une expérience client fluide et de qualité.
Encadrer, former et motiver l'équipe de salle (chefs de rang, serveurs, runners).
Veiller à la qualité de l'accueil et du service client tout au long de l'expérience au restaurant.
Gérer les réservations, l'accueil des clients et l'organisation des tables.
Assurer la coordination entre la salle, la cuisine et le bar pour garantir un service efficace.
Contrôler la mise en place de la salle et le respect des standards de l'établissement.
Gérer les réclamations clients avec professionnalisme et veiller à leur satisfaction.
Participer au suivi des ventes et à l'optimisation du chiffre d'affaires (suggestions, ventes additionnelles).
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité

Profil recherché :

Expérience confirmée en management de salle ou restauration.
Excellentes compétences en management d'équipe et organisation.
Sens développé du service client et de la relation clientèle.
Capacité à gérer les services à fort volume.
Dynamisme, rigueur et sens du détail.
Bonne présentation et excellent relationnel

Pourquoi nous rejoindre ?

- Un lieu emblématique à Marseille
- Une équipe dynamique et passionnée
- Un poste stratégique avec de vraies responsabilités
- Des perspectives d'évolution dans un établissement en développement