Chef Cuisinier H/F

L'hotantic

Rejoignez L'Hôtantic, une expérience culinaire inédite !
Nous ouvrons notre tout nouveau restaurant à Maninghem, un lieu où la cuisine prend vie, avec des grillades à la flamme et une mise en scène culinaire spectaculaire. Si vous êtes passionné par la cuisine de qualité, aimez l'innovation et souhaitez piloter une équipe dans une ambiance conviviale et festive, nous avons besoin de vous pour prendre en main notre cuisine en tant que Chef Cuisinier !
Votre mission :
En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de :
- Création et gestion de la carte : proposer des plats signatures uniques, notamment des grillades à la flamme et des créations innovantes, en vous appuyant sur des produits frais et locaux de qualité.
- Pilotage de la brigade : encadrer et coordonner une équipe de cuisiniers, veiller à la bonne organisation et à la qualité des plats servis tout en créant une atmosphère dynamique et conviviale au sein de la cuisine.
- Mise en scène culinaire : contribuer à l'aspect spectaculaire des grillades flambées et des plats servis, tout en garantissant un service fluide et une présentation irréprochable.
- Qualité et innovation : veiller à la qualité des produits, à leur mise en valeur, et proposer des mises à jour régulières du menu en fonction des saisons et des retours clients.
Profil recherché :
- Expérience : Minimum 5 ans d'expérience en tant que cuisinier, avec une expertise en grillades et cuisine traditionnelle.
- Créativité culinaire : Vous avez une forte appétence pour la création de nouveaux plats, en particulier dans le domaine des grillades, et vous aimez surprendre vos clients avec des présentations originales.
- Leadership : Vous êtes un meneur d'équipe, capable de fédérer votre brigade autour d'une ambiance dynamique et de qualité. Votre gestion sera souple et conviviale, tout en restant professionnelle.
- Autonomie et gestion du stress : Vous êtes capable de travailler sous pression, notamment lors des services animés du week-end, tout en maintenant un niveau d'exigence élevé pour la qualité de vos plats.
- Flexibilité : Vous êtes disponible pour travailler les soirs et les week-ends, avec deux jours de repos consécutifs en semaine.
Ce que nous vous offrons :
- Rémunération attractive : À partir de 3000€ brut / mois (la rémunération peut être ajustée selon votre expérience et vos attentes).
- Espace de vie pour le personnel : Un espace de 50 m² avec coin de vie, canapé, télévision et sanitaires, où vous pourrez vous détendre ou même passer la nuit si nécessaire.
- Ambiance conviviale et festive : Une équipe soudée et une atmosphère décontractée pour un travail dans la bonne humeur, même lors des services animés.
- Cuisine ouverte et équipements de dernière génération : Une expérience de travail moderne, avec des outils à la pointe de la technologie pour garantir des prestations de qualité.
- Participation à une aventure culinaire unique : Vous jouerez un rôle clé dans le lancement et le développement de L'Hôtantic, qui a pour ambition de devenir un lieu incontournable dans la région.
Postulez dès maintenant !
Si vous êtes prêt à relever ce défi culinaire dans une ambiance décontractée et festive, à donner vie à une cuisine de qualité, et à faire partie d'un projet ambitieux, envoyez-nous votre candidature !