Responsable Plonge en Restauration Collective H/F

Newrest Restauration

Newrest recrute aujourd'hui un Responsable Plonge en restauration collective au sein d'un site scolaire situé à La-Seyne-sur-Mer.

Informations sur le site:

Type de site: Scolaire

Horaires: Poste en coupure midi et soir

Effectif de l'équipe: 8 collaborateurs

Nombre de couverts: 650 couverts

Accessibilité: Toutes

Etat des équipements: bons équipements

Autres: Poste intermittent (non travaillé durant les vacances scolaires)

Sous la direction du Directeur de site ou Chef Gérant, vos missions principales seront les suivantes :

MISSIONS :

Vous collaborez au bon déroulement de la prestation de restauration
Vous êtes chargé d'aider l'équipe de cuisine en procédant au lavage et à l'entretien des locaux, du matériel, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité
Assurer le bon fonctionnement et la sécurité des machines
Gérer le stocks et l'approvisionnement des produits d'entretien et de vaisselle
Assurer la maintenance de premier niveau
Identifier l'origine des dysfonctionnement et les signaler
Profil
Vous disposez idéalement d'une première expérience réussie sur un poste similaire en restauration et idéalement dans un établissement de restauration collective.
Issu d'une formation CAP APR à dominante plonge ou un CQP plongeur en restauration collective.

Vous avez déjà encadré une équipe.

Vous connaissez les règles d'hygiène, de sécurité à respecter (HACCP) et avez des connaissances de base sur le fonctionnement des machines : utilisation, caractéristique des produits d'entretien.

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

A PROPOS DE NEWREST :

Newrest est un groupe international leader dans le catering multisectoriel, présent dans 53 pays et employant plus de 60 000 collaborateurs, avec un chiffre d'affaires de 2,5 milliards d'euros.

Spécialiste du catering aérien, ferroviaire, de la restauration concédée, des bases-vie et du facility management, Newrest conjugue savoir-faire local et envergure globale.

Son positionnement « Unlimited » traduit une ambition forte : innover, s'adapter à chaque contexte, et faire de chaque prestation une expérience sur mesure, au service de la satisfaction client.