Charcutier - Charcutière H/F

E.Leclerc

Experience: 3 An(s) - De 2 à 5 ans

Compétences: Sécurité alimentaire et HACCP,Chaîne du froid,Connaissance des normes d'étiquetage,Procédures de nettoyage et de désinfection,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de conservation des aliments,Traçabilité des produits,Préparations culinaires de base,Types de produits de charcuterie,Types de viande,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Préparation de charcuteries fines,Préparation de plats cuisinés,CAP charcutier-traiteur,Réaliser la salaison d'une viande,Réaliser le fumage d'une viande,Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Contrôler la qualité des produits finis,Prendre une commande client,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Organiser, aménager un espace de vente,Organiser et proposer une prestation traiteur,Manipuler des équipements de cuisine,Réaliser une garniture alimentaire,Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...),Réaliser la mise en boîte, plateau, barquette, ...,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hypermarchés

Nous sommes un hypermarché dynamique et en constante évolution, situé à Conflans Sainte -Honorine. Notre enseigne est reconnue pour la qualité de ses produits et son engagement envers la satisfaction client. Nous recherchons un(e) charcutier /charcutière et passionné(e) pour rejoindre notre équipe et contribuer à notre succès.