Employé - Employée de Restauration Collective H/F

Compass Group France

Nous sommes à la recherche d'un Employé de restauration collective (H/F) afin de rejoindre notre restaurant militaire Eurest Défense situé à Suippes (51).
Vous intégrerez une équipe de 10 personnes afin de produire 350 repas le midi et 150 le soir.

Ce que l'on propose :
- CDI 35H
- Lundi au vendredi avec 1 week-end sur 3 travaillé
- Roulements matin (7h - 15h) ou soir (13h - 21h)
- 13ème mois
- 10 RTT (au bout d'un an d'ancienneté)
- Prime PAC

Ce que vous ferez concrètement :
- Superviser et prendre en charge la conception des entrées, desserts, salades, ...
- Gérer la matière première pour la production froide (menus, commandes)
- Accompagner et former les équipes du froid
- Mettre en place les produits et garantir le réassort pendant le service
- Contribuer au service (repas chauds, caisse, relation client et convives)
- Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)