Chef Gérant en EHPAD H/F Jubil Intérim

Jubil intérim Villefranche-sur-Saône recherche pour son client au sein d'une maison de retraite située à Villefranche-sur-Saône un Chef gérant H/F.

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vous pilotez en toute autonomie l'activité de votre cuisine et proposez à vos convives une cuisine faite maison, élaborée à partir de produits locaux, frais et de saison.

Vos missions

Vous êtes responsable de :

Encadrer et accompagner votre équipe : élaboration des plannings, transmission de votre savoir-faire, participation au recrutement et intégration des nouveaux collaborateurs

Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux via notre logiciel interne

Gérer les coûts afin d'assurer un bon équilibre budgétaire

Participer activement à la vie de l'établissement de santé

Assurer une communication fluide et régulière avec le client

Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine