Chef de Partie H/F

ONDA

ONDA STREET FOOD est un restaurant brésilien, situé dans le 4ème arrondissement, en plein coeur du marais. Nous sommes ouverts depuis 4 ans.
Nous sommes à la recherche d'un.e chef.fe de partie ayant une excellente connaissance de la gastronomie brésilienne.
Il s'agit d'un poste pour le service du soir, en 35H par semaine, sans coupure.
profil recherché:
-minimum 3 ans d'expérience en cuisine, capacité d'envoyer rapidement des commandes et de gérer à la fois un service sur place et les commandes en livraison
- être capable de passer en autonomie les commandes aux fournisseurs, en sachant anticiper le(s) service(s) du lendemain
-assurer la propreté de la cuisine et respecter les règles d'hygiène
-gérer les stocks et les inventaires
-maîtriser les classiques des plats des botecos et être force de proposition pour créer de nouvelles recettes
-avoir de bonnes capacités de communication, pour pouvoir déléguer des tâches aux commis. La maîtrise du français est obligatoire. Des documents en règle pour pouvoir travailler en France également.
Salaire selon profil et expérience.