Chef de Partie - Cuisine l'Oiseau Blanc Paris Fr H/F HSH Group

- Travailler au côté du Chef Exécutif David Bizet et de ses équipes.

- Apprendre et s'épanouir au sein d'un Palace parisien.

- Rejoindre un groupe hôtelier de renommée internationale.

Principales responsabilités:

- S'assurer de la meilleure qualité possible des produits et de la réalisation des plats servis à la carte du restaurant, tant au niveau du goût et de la température, que de la rapidité d'exécution pour garantir une expérience optimale du client,

- Assurer sa mise en place afin de permettre au service de se dérouler dans les meilleures conditions d'efficacité,

- Respecter les standards et procédures en vigueur dans l'hôtel, entre autres les règles d'hygiène et de sécurité, le règlement intérieur et les procédures internes,

- Travailler en étroite collaboration avec son équipe dans sa partie pour offrir à la clientèle une expérience culinaire haut de gamme, en respectant les standards Peninsula,

- Superviser l'intégration des nouveaux employés dans sa partie.

Profil:

- Aptitude à travailler en équipe,

- Sens de l'organisation,

- Capacité d'adaptation,

- Créativité,

- Discerner les saveurs et les arômes,

- Connaissance des règles d'hygiène,

- Fonction déjà exercée dans un environnement similaire,

- Être titulaire d'un Bac PRO - BEP - CAP ou une expérience équivalente.