Chef de Cuisine H/F

le Fleury Restaurant

Vous êtes passionné(e) par la cuisine, notre établissement recherche son futur Chef de Cuisine pour écrire une nouvelle page gourmande avec nous.

Responsabilités :
Superviser l'ensemble des activités en cuisine, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats.
Gérer l'équipe de cuisine en assurant une organisation efficace, en motivant et en formant le personnel.
Élaborer et renouveler les menus en respectant les normes culinaires et les attentes des clients.
Veiller au respect strict des règles d'hygiène (HACCP), de sécurité alimentaire et de gestion des stocks.
Contrôler la qualité des plats servis, assurer leur cohérence avec les standards établis.
Organiser le service en cuisine pour garantir une livraison rapide et efficace des commandes.
Assurer le bon fonctionnement de la cuisine au quotidien, y compris la gestion administrative liée à l'activité culinaire.
Participer activement à la formation continue de l'équipe afin d'améliorer constamment les compétences.

Profil recherché
Vous êtes un(e) professionnel(le) confirmé(e) avec une solide expérience de Chef de Cuisine ou Sous-Chef.
Vous possédez une excellente maîtrise des techniques culinaires, créativité, rigueur et sens de l'organisation. Leadership et capacité à manager une équipe, passion pour la gastronomie et les produits de qualité (Titre Maître Restaurateur). Bonne gestion du stress et des services.

Nous proposons :
Un poste en CDI
Une rémunération attractive selon profil et expérience
Un environnement de travail convivial et professionnel
La possibilité de s'exprimer pleinement en cuisine et de participer à l'évolution de la carte

Poste à pourvoir rapidement.

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