Chef de Cuisine Aairm H/F

Sodexo Entreprises

Nous recherchons un(e) Chef de cuisine H/F pour l'un de nos sites entreprises situé à Meyzieu (69) réalisant 450 couverts par jour.

Vos missions :
- Ravir les papilles du personnel avec des produits frais, locaux et de qualité
- Etablir les menus et les recettes conjointement avec le responsable culinaire tout en maîtrisant les coûts, les préparation et le gaspillage
- Etablir les besoins en produit pour la réalisation des menus
- Organisation autonome des préparations et ou délégation selon activités
- Garant de la réalisation culinaire des menus et du dressage
- Responsable des normes sanitaires et allergènes
- Responsable de l'entretien et de la tenue de son poste et du matériel
- Accompagner le personnel (Second, cuisinier, Employé de restauration, commis de cuisine, plongeur)
- Participer à la vie active du site

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.

VOTRE PROFIL

L'Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès sont pour vous indispensables !
Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.
Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre !
Nous recherchons un profil autonome en cuisine (traditionnelle, commerciale ou collective), ainsi qu'en gestion d'une cuisine et en management d'équipe : expériences souhaités sur un poste de second de cuisine.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

Amplitudes horaires : Du lundi au vendredi de 7h à 15h
Avantages
: 13ème mois / RTT / Mutuelle de base prise en charge à 100% / CSE / PAC et PSM

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

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