Chef de Partie H/F

Extracadabra

Description du poste :

Avec Bon Bouquet Café (Paris 9), Kafkaf (Paris 11) ,Santa Lyna (Paris 3) et Stella Mia (Paris 3) nous sommes devenus en 6 ans un des acteurs incontournables du brunch parisien.

Nos mots d'ordre ? Générosité, gourmandise et expérience client.

Notre ambition ? Poursuivre notre croissance et devenir LA référence du brunch à Paris.

Venez découvrir une entreprise connue pour son dynamisme, son travail d'équipe et ses délicieux produits.

Nous recrutons des talents motivé(e)s et ambitieux, capables de se projeter sur le long terme avec nous.

Nous recherchons un(e) chef de partie (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique.

En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la coordination et de la supervision des activités culinaires de notre restaurant. Vous garantissez la qualité des plats servis, la gestion des stocks, ainsi que la formation et la motivation de votre équipe.

Responsabilités:

Superviser la préparation des plats conformément aux standards du restaurant, en veillant à la qualité gustative, à la présentation et au respect des normes d'hygiène ;
Gérer les stocks de manière efficace, en assurant le réapprovisionnement régulier et en minimisant les pertes ;
Encadrer et former le personnel de sa section, en veillant au développement de leurs compétences culinaires et à leur progression professionnelle.

Compétences requises:

Excellentes compétences culinaires et créativité
Connaissance approfondie des techniques de cuisine et des norme d'hygiène
Capacité à travailler dans un environnement exigeant notamment dans les périodes d'affluence tout en maintenant des normes élevées de qualité ;
Leadership et aptitudes à la gestion d'équipe ;
Sens de l'organisation et gestion efficace des priorités ;
Excellentes compétences en communication et esprit d'équipe.

Les avantages

CDI à temps plein - 39h/semaine
Horaires sans coupure (journée continue entre 7h30 et 16h30 selon les services)
Repas offert
Transport pris en charge à 100 %
Mutuelle à 50 % et prévoyance à 100 %
Partage des pourboires entre la cuisine et la salle
Environnement bienveillant, formateur et structuré, au sein d'un groupe reconnu pour la qualité de ses brunchs.

Avec nos adresses ********** dans le 9ème & ****** dans le 11ème, nous sommes devenus en 2 ans un des acteurs incontournables du brunch parisien où gourmandise et générosité sont les mots d'ordre. Forts de plus de 50000 followers sur nos réseaux sociaux et de clients séduits et fidèles, nous sommes devenus de véritables lieux de destination où l'expérience client est inédite.