Demi Chef de Partie H/F

Chateau de Beauvois

Hôtel de 4 étoiles situé à l'ouest de Tours au coeur d'un parc boisé de 40 hectares. Ce Château du 15ème siècle était la destination favorite du roi Louis XIII pour des parties de chasse sur les terres du domaine.
Le château est situé à 20 min de Tours et à 55 minutes en train de Paris.
Le château de Beauvois recrute pour son restaurant gastronomique le Louis XIII un demi chef de partie cuisine en CDD saisonnier du 15 mars au 31 octobre 2026 -
Vos missions : sous la responsabilité du Chef de Cuisine ou son second :
-vous serez en charge de la préparation de plats en respectant les fiches techniques et les standards de qualité de la maison.
-vous assurerez la mise en place de votre poste avant chaque service.
-vous respecterez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
-vous veillerez à l'entretien et au nettoyage du matériel et de l'espace de travail.

Possibilité logement
2 jours de repos hebdomadaires
Mutuelle d'entreprise
Tarifs préférentiels dans les établissement du groupe la Maison Younan