Cuisinier - Crêperie & Salon de Thé H/F

Chateau de Boutemont

Mi-mars à fin septembre

Château de Boutemont - Ouilly-le-Vicomte (Calvados, secteur Lisieux / Pays d'Auge)
CDD saisonnier - 44h/semaine (temps plein+ heures supplémentaires)
Véhicule recommandé

Description du poste

Dans le cadre exceptionnel du Château et Jardins de Boutemont, site patrimonial ouvert au public, nous recrutons un(e) Cuisinier pour L'Orangerie, notre crêperie / salon de thé.
L'établissement propose une restauration simple et soignée (galettes, crêpes sucrées, quiches, salades, pâtisseries), en journée, avec service à table. La saison est dynamique, avec des pics de fréquentation les gros week-ends de mai et en juillet-août.

Vos missions

- Préparation et cuisson des crêpes et galettes (service régulier et en flux).
- Mise en place du poste (préparations pates, garnitures, réassorts, organisation).
- Gestion descuissons, du dressage et de la qualité (constance, rapidité, propreté).
- Application rigoureuse desrègles d'hygiène (HACCP).
- Nettoyage et rangement du poste en fin de service.
- Travail en coordination avec le responsable et l'équipe salle (rythme, priorités, communication).
- A titre accessoire, préparation des salades en cas d'absence du commis de cuisine