Chef de Rang Snacking H/F Younight Hospitality

Inspiré par les pins du bord de mer baulois et l'architecture organique de son bâtiment, Les Cimes Bleues s'imprègne de la nature environnante, en référence à l'arbre, symbole de vitalité et d'élégance.
Cet hôtel 4 étoiles, s'ancre dans l'histoire de La Baule, une ville dont les dunes ont été fixées par la plantation d'arbres en 1810.
Pensé comme un lieu fonctionnel et durable, l'hôtel s'organise autour d'un bar central, rappelant un tronc solide et accueillant. Les matériaux nobles et bruts - inspirés par la terre et le bord de mer - se marient à des touches sportives et colorées évoquant la dynamique de la côte Atlantique. Le restaurant et le bar, ainsi que les trois salles de séminaires et le spa (doté d'une piscine intérieure), reflètent cette approche.
Dans les étages supérieurs, les 101 chambres, dont 4 grandes suites, offrent un cadre calme et reposant, dans une atmosphère aérée et lumineuse. Le jardin intérieur vient compléter l'ensemble en apportant une touche de nature au coeur de l'hôtel.
Missions :
Entre pins et océan, un nouvel écrin 4 étoiles ouvre ses portes à La Baule : Les Cimes Bleues.
Pour son ouverture en juin 2026, l'Hôtel Les Cimes Bleues**** recrute un(e) Chef(fe) de Rang Snacking (H/F) afin de créer son équipe.
Rattaché(e) au Responsable F&B, et intégré(e) à une équipe d'une dizaine de collaborateurs, vous êtes un acteur clé de l'expérience client et de la première impression laissée par l'établissement. Aussi, vous serez en charge des missions suivantes :
· Préparer et organiser votre poste de travail avant chaque service ;
· Réaliser les préparations et cuissons liées à l'offre snacking dans le respect des recettes et des standards de l'établissement ;
· Assurer le dressage et l'envoi des plats dans le respect des délais et de la qualité attendue ;
· Veiller à la bonne gestion des produits et des matières premières de votre poste ;
· Participer au réapprovisionnement et au rangement des stocks liés à votre activité ;
· Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
· Maintenir votre poste de travail propre et organisé tout au long du service ;
· Contribuer à la bonne coordination avec l'équipe de cuisine et l'équipe de salle

Mission spécifique liée à l'ouverture de l'établissement prévue en juin 2026 :
· Participer à la mise en place de l'espace de production snacking avant l'ouverture (organisation du poste, vérification du matériel, préparation des produits)
· S'approprier les recettes, les fiches techniques et les standards de production dès le lancement de l'établissement
· Contribuer à offrir une expérience client fluide et qualitative dès les premiers services