Chef - Cheffe de Rang H/F

Hotel Ker Lehn Bar Restaurant la Plage

Notre hôtel-restaurant, situé à proximité de la mer, offre une ambiance chaleureuse et familiale. Nous recherchons un Chef de Rang passionné par l'hôtellerie-restauration pour rejoindre notre équipe dynamique et contribuer à offrir une expérience exceptionnelle à nos clients. Poste non logé

Missions principales :

Service en salle :
Accueillir les clients avec professionnalisme et courtoisie.
Prendre les commandes et conseiller les clients sur les plats et les boissons.
Assurer un service fluide et attentif, en veillant au bien-être des clients.
Gestion de l'équipe :
Superviser et coordonner le travail des commis de salle et des serveurs.
Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe.
Assurer la communication entre la salle et la cuisine pour un service synchronisé.
Organisation et logistique :
Participer à la mise en place de la salle avant le service (couverts, nappes, décoration).
Vérifier la propreté et l'état des équipements de service.
Gérer les stocks de vaisselle, de verrerie et de linges de table.
Relation client :
Créer une ambiance conviviale et familiale, en accord avec les valeurs de l'établissement.
Répondre aux demandes spécifiques des clients et gérer les éventuelles réclamations.
Fidéliser la clientèle par un service de qualité et personnalisé.
Profil recherché :

Expérience significative en tant que Chef de Rang ou serveur dans un établissement similaire.
Excellentes compétences en communication et en gestion d'équipe.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité en restauration.
Maîtrise des techniques de service et des règles de l'art de la table.
Capacité à travailler en équipe et à gérer les situations stressantes.
Sens de l'organisation et de la rigueur.
Qualités personnelles :

Dynamisme, sourire et aisance relationnelle.
Passion pour le service et l'accueil.
Adaptabilité et réactivité face aux imprévus.
Sens des responsabilités et discrétion.