Chef de Cuisine H/F

Perigord Retreats

PERIGORD RETREATS - https://perigord-retreats.com/

CDD 4,5 mois du 15 avril au 31 aout 2026 à temps plein.
35h par semaine lissées sur la durée du contrat (c'est à dire, certaines semaines sont plus intenses que d'autres).
Travail un week-end sur deux. Fin de service 21h maximum.
Le planning sera remis en début de saison

Perigord Retreats héberge des séjours d'artistes peintres au coeur du Lot. Nous accueillons des hôtes du monde entier pour une expérience artistique et culturelle immersive. Nous sommes fiers d'offrir un accueil exceptionnel dans un cadre chaleureux, relaxant et magnifiquement entretenu.

Nous recherchons actuellement un ou une chef(fe) de cuisine à temps plein pour rejoindre notre équipe dévouée sur place pour la saison 2026 et les suivantes. Ce poste offre des perspectives d'évolution au sein de l'entreprise, nos retraites artistiques sont en pleine expansion en France et à l'international.

Ce poste dynamique et varié s'adresse à une personne qui apprécie l'hospitalité, qui a le souci du détail et s'épanouit au sein d'une équipe. Vous jouerez un rôle clé dans le bon fonctionnement quotidien de la retraite. Notre cuisine fait partie intégrante de l'expérience de nos clients, et nous recherchons une personne talentueuse et passionnée.

Ce poste est une opportunité passionnante pour un chef qui aime marier les produits locaux français aux influences méditerranéennes et internationales. Le candidat retenu sera responsable de la préparation des repas, de l'élaboration des menus et de la gestion de la cuisine. Il sera le seul chef en cuisine et travaillera en étroite collaboration avec la gouvernante qui l'assistera pour la préparation des plats et le service.

Le candidat idéal possède non seulement d'excellentes compétences culinaires, mais incarne également un sens aigu de l'hospitalité, veillant à ce que les convives se sentent accueillis, choyés et inspirés par chaque repas.

Objectif du poste: préparation des repas (petit déjeuner, déjeuner, diner) pour un groupe compris entre 8 et 15 personnes avec un menu fixe pour plus de simplicité: rien à voir avec un service de restauration classique, avec l'aide de notre gouvernante pour le service. Le service se termine à 21h maximum.

Compétences requises:
- Expérience préalable en tant que chef (retraites, hôtels, restaurants ou traiteur);
- Etre à l'aise avec la préparation de plats sans gluten, vegans ou végétariens.
- Forte créativité culinaire et intérêt pour la cuisine locale et méditerranéenne
- Capacité à travailler en toute autonomie en tant que chef unique
- Sens aigu de l'hospitalité : chaleureux, attentif et centré sur le client
- Bonnes aptitudes à la communication et au travail d'équipe
- Capacité à adapter les menus en fonction des besoins des clients et des ingrédients disponibles
- Sens aigu de l'organisation et souci du détail
- Attitude calme et positive, notamment en période de forte affluence
- Fiabilité et professionnalisme
- Anglais parlé de base (100% de notre clientèle est anglophone)

Mutuelle
Prévoyance
Pourboirs
Restauration
Possibilité d'hébergement

Possibilité de contrat plus long à définir ensemble selon candidat.