Employé·e Polyvalent·e de Restauration H/F

Compagnie Deracinemoa

Dans le cadre de sa réouverture pour la saison 2026, l'écosystème culturel, social et solidaire « Les Frigos » recrute ses futur(e)s employé(e)s de restauration. Devenu emblématique au fil des ans, le lieu séduit par sa programmation éclectique et son cadre isolé et idyllique, à deux pas du centre-ville de Metz.

Sous l'autorité du/de la responsable de la guinguette, de son/sa second(e), ainsi que du/de la responsable de restauration, l'employé(e) de restauration garantit la qualité de l'accueil et du service clientèle. Il/elle assure la préparation, le service et l'encaissement des plats. Il/elle maîtrise l'ensemble des plats proposés et les réalise conformément aux procédures établies. Il/elle sait gérer efficacement les périodes de forte affluence tout en contribuant à maintenir une ambiance chaleureuse et conviviale.

Ses missions :
- Installer et désinstaller les espaces de restauration selon les procédures fournies ;
- Accueillir, prendre les commandes, préparer, servir et encaisser les clients, tout en s'assurant de leur satisfaction et de leur fidélisation ;
- Assurer la bonne gestion de la caisse tout au long du service ;
- Nettoyer et entretenir les espaces de préparation, les outils et les équipements utilisés pour la préparation des plats ;
- Respecter les normes de sécurité et d'hygiène mises en place dans le plan de maîtrise sanitaire ;
- Veiller au nettoyage et à la propreté des locaux, dans le respect de la politique zéro déchet et du tri sélectif ;
- Maintenir une excellente communication avec les autres membres du personnel ainsi qu'avec les autres services implantés sur le site afin d'assurer le bon fonctionnement du lieu ;
- S'impliquer activement dans le rangement et la propreté des espaces de travail ;
- Participer à la communication et au partage des valeurs de la structure (écoresponsabilité, mise en avant des producteurs locaux, inclusivité et respect de chacun, etc.) ;
- Assurer l'entraide entre les différents postes du service de la guinguette (runner, plongeur, restauration) lorsque nécessaire ;
- Respecter la tenue réglementaire pour un service de restauration ;
- Respecter le règlement intérieur du lieu.

Profil souhaité :
- Expériences équivalentes souhaitées ;
- Profil dynamique et solaire ;
- Excellentes aptitudes en communication et en service à la clientèle ;
- Bonne connaissance des différents plats et de leur préparation ;
- Capacité à travailler efficacement en période de forte affluence et à gérer plusieurs tâches simultanément ;
- Sens de l'organisation et attention aux détails ;
- Connaissance des normes de sécurité alimentaire et des règles d'hygiène ;
- Capacité à suivre les instructions et à travailler en équipe.

L'organisation du travail tient compte de la nécessité de polyvalence des salarié(e)s. L'employé(e) de restauration participe aux travaux communs et peut être amené(e) à effectuer des tâches annexes tenant compte du caractère spécifique du lieu et de l'activité de service, avec la particularité de devoir, avant tout, s'adapter aux besoins du client.