Offre Emploi CDD Second Seconde de Cuisine Flers (61) - Recrutement par France Travail

Détail du poste

Dans le cadre de notre activité en restauration collective, nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre notre équipe.

Horaires : 6h à 15h
Jours travaillés : lundi, mardi, jeudi et vendredi
CDD du 1 avril au 3 juillet

Vos missions :
Participer à la préparation des entrées et desserts selon les menus établis .

- Assurer la mise en place, le dressage des plats et le service des convives dans le respect des normes d'hygiène (HACCP) sur un office satellite.

- Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir la qualité et la régularité des préparations.

- Gérer le rangement et le nettoyage du poste de travail et de l'office satellite.

- Participer à la réception et au contrôle des marchandises.

Profil recherché :
- Expérience souhaitée en cuisine, idéalement en restauration collective.

Poste à pourvoir au 25 aout 2025

Le profil recherché

Experience: 1 An(s) - restauration collective souhaitée

Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Connaissance des normes d'hygiène alimentaire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Enseignement secondaire général

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.