Second de Cuisine H/F Extracadabra

Bonjour, mission pour assurer la préparation et le dressage d'un buffet pour un évènement de 65 personnes le mardi. Vous serez seul en cuisine le mardi. Le plus gros de la préparation se fera le lundi.

Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d'hygiène