Chef de Partie ou Second de Cuisine H/F
la Chaumiere Laurent Barberot
- Dole - 39
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Nous cherchons un/une chef/cheff de partie expérimenté(e) ou un/une second(e) de cuisine pour compléter notre brigade.
**Vos missions :
- Gérer de manière autonome votre poste (chaud, froid, pâtisserie, etc.)
- Préparer et dresser les plats dans le respect des fiches techniques
- Encadrer et former les commis de cuisine
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la gestion des stocks et au contrôle des marchandises
- Garantir la qualité et la régularité des préparations
** Profil recherché :
- Formation en cuisine (CAP/BEP minimum)
- Expérience confirmée en tant que commis expérimenté, chef de partie avec expérience, ou second(e) débutant(e)
- Maîtrise des techniques culinaires
- Rigueur, organisation et esprit d'équipe
- Capacité à travailler sous pression, à faire face aux coups de feu.
**Nous offrons :
- Contrat : CDI / CDD
- Temps plein
- Salaire selon expérience
- Avantages (repas, primes, possibilité d'évolution)
- Environnement professionnel et dynamique
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 06/06/2026 - Réf : 204XNZH
