Chef de Partie H/F Extracadabra

Bonjour pour un remplacement de dernière minute, ch chef de partie au chaud pour service de ce soir.

****** c'est le SUD en plein Paris! Petit restaurant dans le 20ème à côté de Nation à la déco sympa comme une cabane au bord de l'eau. Du Soleil dans les assiettes avec un Chef créatif aux commandes. On a 1 toque au Gault&Millau ! 4.9 / 5 sur Google. On fait aussi de supers cocktails et des vins qui viennent exclusivement du SUD. Notre petite terrasse de 14 places est bien agréable aux beaux jours. Clientèle de quartier très sympathique et quelques rares touristes. Vous pouvez nous découvrir sur notre site www.******-sud.fr ou sur Instagram ******\_sud. On ne travaille que des produits frais et de saison. Le midi notre carte change toute les semaines et le soir, tous les mois! Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène