Offre Emploi CDD Chef de Cuisine Logé Beaune (21) - Recrutement par France Travail

Détail du poste

Brasserie dynamique et conviviale, notre établissement propose une cuisine de saison, créative et raffinée, mettant à l'honneur des produits frais et locaux.. Une carte évolutive en fonction des saisons et de l'activité touristique.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons notre futur Chef de Cuisine (H/F) pour piloter la brigade et porter notre identité culinaire.

- Élaborer et faire évoluer la carte en cohérence avec l'identité bistronomique de l'établissement
- Garantir la qualité constante des plats et le respect des standards
- Manager, former et fédérer l'équipe en cuisine
- Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs
- Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité
- Optimiser les coûts matière et la rentabilité de la cuisine

Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que Sous-Chef ou Chef de Cuisine
- Solide maîtrise des techniques culinaires et des cuissons
- Sens de la créativité et du dressage
- Leadership naturel, esprit d'équipe et sens de l'organisation
- Capacité à travailler en service soutenu

horaires en continu - planning fixe - 2 jours de repos à fixer ensemble
43h/semaine - 2500€ net
+ Nourri et logé (logement individuel meublé tout confort)
+ Pourboire mensuel

Le profil recherché

Experience: 2 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.