Aide Cuisinier Plongeur - Plongeuse H/F

Mairie

Sous l'autorité hiérarchique du Responsable de la Restauration scolaire.

MISSIONS DE L'AGENT :
Aide aux Préparations culinaires :
- Assiste les cuisiniers à la préparation des aliments (nettoyer et éplucher des fruits et légumes, couper du pain.)
- Conditionnement des repas des personnes âgées (utilisation thermoscelleuse, étiquetage, préparation des mallettes isothermes.)
- Veille au respect des règles d'hygiène déclinées par le Chef cuisinier.
- Application des normes en vigueur (HACCP).

Plonge et hygiène des locaux et du matériel :
- Entretien, nettoyage et désinfection des matériels et des locaux (cuisine, vestiaires.)
- Plonge (nettoyage petite, grosse plonge, vaisselle salle de restauration, mallettes de portage à domicile.)

QUALITES REQUISES :
- Respect des règles d'hygiène et port d'équipements appropriés.
- Connaissance de la réglementation en vigueur.
- Etre capable d'assurer d'autres tâches compatibles avec son statut et selon les besoins du service.

Durée du CDD : 1 mois renouvelable