Chef de Partie H/F Extracadabra

ASSURER LE SERVICE AVEC L'AIDE DU CHEF DE PARTIE
REPAS NON INCLUS
POSSIBILITÉ DE FAIRE DE LA PLONGE
ASSURER LA FERMETURE DE LA CUISINE

Bar à vins haut de gamme à La Coupole des Galeries Lafayette Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène