Chef de Partie Cdp H/F

Groupe Printemps

Votre profil :
Formation
Diplôme en cuisine ou hôtellerie-restauration :
CAP Cuisine,
Bac Pro Cuisine,
BTS Management en Hôtellerie-Restauration,
ou toute formation culinaire équivalente.

Une spécialisation en cuisine gastronomique ou expérience en établissement haut de gamme est un véritable atout.
Expérience
Expérience confirmée en tant que Commis expérimenté ou Chef de Partie dans un restaurant de qualité, idéalement dans un cadre prestigieux.
Capacité à gérer un poste en autonomie complète, y compris durant les coups de feu.
Compétences / Savoir-faire
Maîtrise parfaite des techniques culinaires, des cuissons et du dressage.
Excellente organisation du poste de travail : mise en place, production, envoi, nettoyage.
Connaissance rigoureuse des normes HACCP et des règles d'hygiène.
Capacité à encadrer et accompagner les commis affectés à la partie.
Sens du détail, de l'esthétique et de la précision, indispensable en environnement haut de gamme.
Capacité à travailler en équipe et à collaborer efficacement avec le Sous-Chef et le Chef de Cuisine.
Qualités recherchées
Passionné(e), investi(e) et motivé(e) par la cuisine de qualité.
Exigence, rigueur et constance dans l'exécution des tâches.
Réactivité, bonne gestion du stress et capacité à s'adapter aux rythmes soutenus.
Créativité, sens de l'initiative et envie de contribuer à un univers culinaire d'excellence.
Présentation soignée et attitude professionnelle en cohérence avec l'image d'une enseigne prestigieuse.

Fondé en 1865 par Jules Jaluzot, le Printemps est l'un des leaders français de la mode, du luxe et de la beauté, avec19 grands magasins en France. Le groupe, qui compte plus de 3000 collaborateurs, est également présent dans le lifestyle avec l'enseigne Citadium, et acteur incontournable de l'e-commerce avec le site de vente en ligne Place des Tendances acquis en 2013.

Authentique chef d'oeuvre de l'art décoratif, Printemps Haussmann est le plus bel ouvrage parisien dédié au commerce. Sur plus de 40 000m², le vaisseau amiral du Groupe rassemble les plus belles marques Mode, Luxe, Beauté, des concepts exclusifs (La Sneaker, L'Endroit...) ainsi que des services sur-mesure pour offrir une expérience shopping unique à plus de 22 millions de visiteurs français et internationaux chaque année.

Printemps Haussmann en chiffres :

- 40 000 m² sur 3 bâtiments

- Plus de 1000 marques

- 3000 collaborateurs Printemps et démonstrateurs