Détail du poste
Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe durant la saison estivale, dans un bistrot à taille humaine où la cuisine est entièrement faite maison, à partir de produits frais et locaux.
Vos missions :
- Travail en binôme avec le chef de cuisine
- Capacité à assurer le poste en autonomie et remplacer le chef lors de ses absences
- Élaboration et réalisation des plats dans l'esprit bistrot
- Travail de produits frais et locaux
- 25-40 couverts par service
- Organisation et entretien quotidien de la cuisine (hygiène, propreté, respect des normes HACCP)
- Gestion des stocks : réception des marchandises, rangement, rotation, inventaires
- Mise en place et participation active au service
Profil recherché :
- Expérience confirmée en cuisine traditionnelle / bistrot
- Bonne maîtrise des cuissons et des bases culinaires
- Autonomie, sens des responsabilités et de l'organisation
- Sérieux(se), motivé(e), esprit d'équipe
- Intérêt réel pour la cuisine maison et les produits locaux
Conditions :
- Contrat saisonnier de mai à Août temps plein, 2 jours de congés consécutifs
- Poste nourri (selon organisation)
- Ambiance conviviale et cuisine de qualité
Le profil recherché
Compétences: Bac pro cuisine,CAP cuisine,Cuisine des spécialités régionales françaises,Cuisinier,Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,notion patisserie est un +
Langues: Anglais souhaité,Français souhaité
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
La carte
Rue de la Vieille Mairie
46320 Livernon
Publiée le 04/04/2026 - Réf : 204WHSF
