Second de Cuisine ou Chef de Partie H/F

la Brasserie des Loges

Nous recherchons un Second de Cuisine ou Chef de partie (H/F) COMPETENT et PASSIONNE pour rejoindre notre équipe.

En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats, la supervision de l'équipe de cuisine et le maintien des normes de qualité.

Responsabilités :
- Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et la coordination des activités de cuisine
- Superviser l'équipe de cuisine et veiller à ce que les tâches soient effectuées
- Maintenir efficacement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes
- Gérer les commandes d'approvisionnement en produits alimentaires
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis aux clients

Compétences requises :
- Leadership et capacité à travailler en équipe
- Excellentes compétences en restauration et en cuisine
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène alimentaire et de manipulation des aliments
- Expérience en gestion du service alimentaire et en supervision du personnel

Si vous êtes passionné par la cuisine, avez une expérience solide dans le domaine de la restauration et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serons ravis de vous rencontrer.

2 jours de repos consécutifs, heures supplémentaires rémunérées, mutuelle CM.