Détail du poste
Poste à pourvoir de suite dans le cadre d'un CDD de droit public (1 an renouvelable) à 75% à 26h25 hebdomadaires.
Horaires de travail en semaine :
C1 : 7h à 14h,
C2 : 8h à 12h30 et 17h à 19h30,
C3 : 9h à 14h en roulement,
travail le week-end à raison d'un sur deux.
Produire 190 repas/jour selon menus préétablis.
Organiser son travail et celui de l'équipe en l'absence du responsable de cuisine.
Veiller au bon fonctionnement de la cuisine centrale dans le respect des normes HACCP et le Plan de Maitrise Sanitaire.
Assurer la réception des livraisons et la gestion des stocks.
Assurer la traçabilité. Respecter les textures adaptées et la fiche alimentaire des résidents.
Livrer en liaison chaude un satellite.
Procéder à l'entretien du matériel et des locaux
Rémunération établie à l'appui de la grille indiciaire de la Fonction Publique Territoriale + IFSE + supplément familial de traitement + indemnités forfaitaires dimanches et jours fériés (1753 € brut/mois).
Le profil recherché
Compétences: Régimes alimentaires,Concevoir des recettes et menus,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Nutrition et diététique
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
La carte
3 Allée des Tilleuls
34490 Murviel-lès-Béziers
Publiée le 05/04/2026 - Réf : 204WRRQ
