Sommelier Paris Fr H/F HSH Group

Principales responsabilités :

- Assurer la mise en place et le rangement des offices et du matériel de sommellerie dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur au sein de l'hôtel.

- Gérer la cave de l'hôtel, passer les commandes, réceptionner les vins, les ranger en tenant compte des nouveaux millésimes en collaboration avec le chef sommelier.

- Être présent en salle, lors du service pour conseiller la clientèle et effectuer le service des vins à table,

- Assurer un suivi relationnel client personnalisé de qualité (explications, conseils, écoute, ...).

- Être responsable du suivi de l'entretien et de la qualité du matériel et des offices.

Profil recherché :

- Discrétion, rigueur, souci du détail

- Esprit d'équipe, bonne capacité d'organisation

- Excellente présentation

- Bonne gestion des priorités et des situations d'urgence

- Bac pro minimum ou équivalent ainsi qu'une mention sommellerie ou un Brevet Professionnel sommellerie

- 2 ans d'expérience environ dans un établissement haut de gamme