Agent - Agente de Restauration Collective H/F

Association Enfants Pays Beleyme

Sous la responsabilité directe de la directrice, le-la salarié-e sera chargé-e des tâches suivantes :

Travail en cuisine :
- Commande, réception, vérification des produits alimentaires.
- Élaboration des menus en collaboration avec la directrice.
- Préparation, fabrication des entrées, des desserts, des gâteaux, de compotes, .
- Préparation, présentation et transport des repas sur les sites de Montagnac-la-crempse et Eyraud-Crempse-Maurens.
- la préparation des tables est assurée les personnels des deux sites(assiettes, couverts, verres, pots à eau, .)
- Entretien quotidien et désinfection de la cuisine, de l'électroménager et de la réserve de Eyraud-Crempse-Maurens.
- Gestion des stocks des marchandises, des matériels et des produits.
- La mission , « contribuer au moment du repas dans le lieu de vie des enfants en lien avec ses collègues : service, aide à la prise de repas, rangement, nettoyage, » est assurée les personnels des deux sites
- Veiller à la santé, à la sécurité, au bien être et à l'épanouissement de l'enfant.

Entretien des locaux :
- Dans un esprit d'équipe, entretien quotidien de la structure technique (hygiène complète des locaux et désinfection) y compris entretien du linge de cuisine.
- Grand ménage à fond selon planification.

Participation active :
- Participation active à la construction du projet pédagogique et à son évolution.
- Participation ponctuelle aux réunions d'équipe.
- Échange et réflexion quotidienne sur la pratique professionnelle avec l'ensemble de l'équipe éducative et la directrice.
- Préparation et participation aux évènements festifs du centre de loisirs multi-site.

Qualités requises :
- Notion de diététique infantile
- Connaissance de la méthode HACCP
- Connaissance stricte des procédures sanitaires
- Connaissance des principes d'ergonomie pour organiser son poste de travail
- Créativité et autonomie
- Sens de l'organisation
- Respecter la confidentialité et le secret professionnel
- Polyvalence
- Sens du travail en équipe

Caractéristiques du poste :
Contrat à 35h hebdomadaire réparties sur deux périodes distinctes :
Préparation : du 02 au 03 avril :
horaires du poste : 9h00 - 12h30 et 13h30 - 17h
Cuisine : du 07 au 17 avril:
horaires du poste : 07h00 - 12h et 12h30 - 14h30