Second de Cuisine H/F

Mapalonig

Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine expérimenté(e) pour accompagner notre Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine. Véritable bras droit du Chef, vous participez activement à la production culinaire et à l'encadrement de l'équipe.
Missions principales
Assister le Chef dans l'élaboration des menus et des cartes
Superviser la préparation et le dressage des plats
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gérer les stocks, le contrôle des marchandises
Remplacer le Chef en son absence
Profil recherché
Formation en cuisine (CAP/BEP/ou équivalent)
Expérience confirmée sur un poste similaire
organisation et sens des responsabilités
Capacité à travailler sous pression

Nous offrons
Un cadre de travail dynamique et professionnel
Une équipe motivée