Chef - Cheffe de Cuisine H/F

L'atelier

Nous recherchons un/une Chef/cheffe de Cuisine passionné/ée et expérimenté/ée pour diriger notre équipe culinaire sur notre brasserie située à La Courneuve. Le candidat idéal aura une forte capacité à innover tout en respectant la tradition culinaire française.

Missions principales :
Créer et élaborer des menus
Superviser et coordonner la préparation des plats.
Gérer les commandes et les stocks de matières premières.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Former et encadrer l'équipe de cuisine.
Collaborer étroitement avec la direction pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à notre clientèle.

Profil recherché :
Diplômé d'une école de cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalents)
Expérience significative de chef de cuisine, idéalement dans une brasserie ou un restaurant traditionnel.
Maîtrise des techniques culinaires et de certaines spécialités comme le couscous
Créativité, rigueur, et passion pour la gastronomie.
Bonne connaissance des normes HACCP.

Vous travaillerez du lundi au vendredi sans coupure de 9H à 16H.