Commis de Cuisine en Milieu Hospitalier H/F

Hopital Prive Wallerstein

Nous recherchons un(e) commis de cuisine en CDD d'un mois pour rejoindre notre équipe de restauration collective au sein de notre hôpital, afin de participer à la préparation de repas faits maison à base de produits frais, dans le respect des normes d'hygiène et des régimes alimentaires spécifiques des patients.

Vos missions :
- Participer à la préparation des repas faits maison à base de produits frais, dans le respect des régimes alimentaires spécifiques des patients.
- Effectuer l'épluchage, la découpe et la préparation des fruits et légumes frais.
- Assister les cuisiniers dans la fabrication des plats chauds et froids en grande quantité.
- Appliquer strictement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les protocoles HACCP en milieu hospitalier.
- Réaliser le conditionnement et le dressage des plateaux repas selon les fiches patients. Assurer la traçabilité des denrées alimentaires et le respect des dates limites.
- Participer à la réception et au contrôle des livraisons de produits frais.
- Nettoyer et désinfecter le matériel, les équipements et les locaux selon les protocoles en vigueur.
- Contribuer au travail d'équipe afin de garantir un service fiable, rigoureux et adapté aux besoins des patients.

Profil recherché :
Vous justifiez idéalement d'une première expérience en restauration collective.
Vous connaissez et appliquez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et attentif(ve) au respect des procédures.
Vous appréciez le travail en équipe et savez faire preuve de réactivité.
Vous êtes sensible à la qualité des produits frais et au fait maison.
Vous faites preuve de discrétion et respectez la confidentialité propre au milieu hospitalier.

Processus de recrutement :
- Entretien téléphonique initial : Un premier entretien téléphonique sera réalisé avec la personne chargée du recrutement au sein de l'association. Ce sera l'occasion de mieux comprendre votre parcours et d'évaluer votre adéquation avec le poste proposé.
- Entretien complémentaire : Si votre profil est retenu à l'issue du premier entretien, un entretien téléphonique et physique sera organisé. Celui-ci se déroulera avec la personne en charge du recrutement ainsi qu'avec le responsable, afin de discuter plus en détail de votre expérience et de vos motivations, et de vous donner un aperçu plus complet de notre environnement de travail.

Prêt(e) à relever le défi et à vous investir au sein d'une équipe engagée au service des patients, rejoignez-nous pour contribuer chaque jour à une restauration de qualité en milieu hospitalier.