Chef - Cheffe de Rang H/F

Maison Cellard

Rejoignez un restaurant bistronomique en tant que Chef (fe) de rang dès maintenant.
Une cuisine locale et travaillée mise à l'honneur, alliant saisonnalité, générosité et élégance dans un cadre chaleureux.

Missions principales :

- Accueil et service des clients :

Assurer un accueil chaleureux et professionnel des clients.
Prendre les commandes et conseiller les clients sur les plats et les vins.
Veiller au bon déroulement du service (mise en place, timing, qualité)

- Gestion de la salle :

Organiser et superviser le travail de l'équipe de salle.
Coordonner avec la cuisine pour assurer un service fluide.
Gérer les éventuelles réclamations ou demandes spécifiques des clients.

- Respect des normes d'hygiène et de sécurité :

Appliquer les règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité en vigueur.
Veiller à la propreté et à l'ordre de la salle et des espaces de service.

Compétences requises

Savoir-faire :

Expérience confirmée en salle (idéalement en restauration gastronomique ou semi-gastronomique).
Maîtrise des techniques de service (service à l'assiette, service du vin, etc.).
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Savoir-être :

Sens du contact client et esprit d'équipe.
Rigueur, organisation.
Polyvalence et adaptabilité.

Conditions de travail :
services midi et soir du mercredi au dimanche.

Congés :
1 ère semaine de janvier, 2 dernières semaines de février, et du 10 au 23 aout.