Chef de Partie H/F

Restaurant 1934

Nous recherchons un poste de Chef de Partie.

Vous serez charger du poste froid essentiellement et vous pouvez être amené à aller sur les desserts et le poste Fish/burger/viande grillée.

Salaire selon votre profil.

Le cadre de travail est agréable et très ouvert, à l'extérieur d'Intra-Muros. Gros challenge et possibilité d'évolution rapide. 100 places assises + une terrasse de 50 places

Compétences recherchées

Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Doser des ingrédients culinaires
Dresser des plats pour le service
Mélanger des produits et ingrédients culinaires
Avoir une bonne notion de pâtisserie
Commencer à être responsable d'une partie des approvisionnements

Savoir-faire / être

Autonomie Capacité d'adaptation
Capacité de décision Curiosité
Force de proposition
Gestion du stress
Persévérance
Prise de recul
Réactivité
Rigueur
Sens de l'organisation
Sens de la communication
Travail en équipe
Salaire & Avantages

Salaire : à partir de 1780€ net pour 39h de travail
3 jours de repos dont 2 Jours consécutifs + Heures supplémentaires Majorée

Poste à pourvoir rapidement

Poste non logé