Cuisinier H/F

Odyneo - Imp Judith Surgot

Odynéo est une association de familles qui agit pour les personnes en situation de handicap neuromoteur et leurs proches.
Elle accompagne des personnes de la toute petite enfance aux âges les plus avancés de la vie. Odynéo c'est aujourd'hui 1 100 personnes accompagnées, 1100 salariés et 150 bénévoles dans 35 établissements et services situés dans le Rhône, l'Ain et le Jura.
Trois valeurs phares guident les actions d'Odynéo : le respect, la solidarité et l'engagement.

L'IMP accueille 45 enfants âgés de 3 à 11 majoritairement atteints de paralysie cérébrale (avec ou non des troubles associés) ou un polyhandicap. Accueil en externat / ouverture 210 jours par an. Un internat séquentiel de 5 places en semaine s'inscrit dans une offre de répit aux aidants.

DESCRIPTIF DES MISSIONS :

Le cuisinier est chargé de réaliser des préparations culinaires conformément aux modes opératoires de service, d'en contrôler le résultat obtenu, d'assurer le processus de maîtrise des risques alimentaires.s la confection des repas et préparations
Assurer la confection des repas et préparations

Appliquer les règles et protocoles en vigueur dans l'organisation
Choisir un mode de fabrication adapté
Apprécier un niveau de cuisson et discerner des saveurs et des arômes
Valoriser une préparation culinaire : plaisir et bien-être
Respecter les règles d'hygiène en gestion culinaire

Assurer l'hygiène alimentaire

Poste en externat du lundi au vendredi. Amplitude horaire maximum 7h00 / 15h00 avec une pause de 30 mn

CDD 1 semaine