Plongeur en Restauration H/F

le Homard Bleu

Vos missions :
Plonge & hygiène
- Assurer la plonge vaisselle et batterie pendant et après les services
- Trier, laver et ranger la vaisselle, les ustensiles et le matériel de cuisine
- Respecter strictement les normes d'hygiène, de sécurité et les règles HACCP
- Veiller à la propreté permanente de la zone de plonge et des locaux annexes
Organisation & logistique
- Approvisionner les postes de travail en vaisselle propre
- Gérer le tri des déchets dans le respect des règles de recyclage
- Signaler toute anomalie ou dysfonctionnement du matériel
- Participer à l'entretien général de la cuisine (sols, plans de travail, locaux techniques)
Soutien aux équipes :
- Apporter un soutien ponctuel à l'équipe cuisine selon les besoins
- Participer à la bonne coordination entre la salle et la cuisine
- Contribuer au bon rythme des services par une organisation efficace
Polyvalence & sécurité :
- Renforcer ponctuellement d'autres postes si nécessaire (ménage, aide cuisine)
- Utiliser le matériel de manière appropriée et veiller à sa sécurité
- Garantir la sécurité des biens et des personnes